دانلود آهنگ جدید

بایگانی‌های سلامت و بهداشت | دانلود موزیک و فیلم های جدید رایگان

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
جمعه ۲۸ تیر ۱۳۹۸

شیر A1 یا A2، آیا فرقی با یکدیگر دارند؟

دسته بندی : جدید 2019 ، سلامت و بهداشت تاریخ : شنبه ۳ بهمن ۱۳۹۴

سلامت شیر احتمالا به نسل و نژاد گاوی که از آن شیر گرفته می‌شود، بستگی دارد.

عموما، شیر A۲، انتخاب سالم‌تری نسبت به انواع دیگر شیرها قلمداد می‌شود.

ادعا می‌شود که این شیر از مزایای فراوانی برخوردار است و هضم آن برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، آسان‌تر است.

با این وجود، همه‌ی پزشکان بر سالم‌تر بودن شیرA۲ توافق ندارند.

این مقاله به تحلیلی واقع‌بینانه بر دانشی که در ورای شیر A۱ و A۲ وجود دارد، می‌پردازد.

مفهوم شیرA۱و A۲ به چه چیست؟

کازئین یا ماده‌ی پروتئین شیر، در زمره بزرگترین گروه پروتئین‌های موجود در شیر قلمداد می‌شود، که حدود ۸۰٪ از مجموع پروتئین‌های شیر را در بر دارد.

شیر حاوی انواع مختلفی از کازئین می‌باشد و بتا-کازئین در رتبه‌ی دوم پروتئین‌های شیر جای دارد. بتا-کازئین به ۱۳ شکل مختلف وجود دارد.

۲ مورد از رایج‌ترین انواع بتا-کازئین عبارتند از:

بتا-کازئینA۱: شیر گاوهایی که از نژاد اروپای شمالی هستند، عموما حاوی مقادیر فراوانی بتا-کازئین A۱ می‌باشند. شیرA۱ از گاوهای سیاه و سفید، گاوهای شمال هلند، اسکاتلند و گاوهای شاخ کوتاه شمال انگلیس تهیه می‌شود.

بتا-کازئینA۲: این شیر از گاوهایی که متعلق به نژاد انگلیسی و جنوب فرانسه هستند، تهیه می‌گردد. این نژاد شامل گاوهای پشمالو، جرسی و لیموزین می‌شود.

شیرهای معمولی هم حاوی بتا-کازئین A۱ و هم حاوی بتا-کازئین A۲ می‌باشند، اما شیرهای A۲ فقط حاوی بتا-کازئین A۲ هستند.

برخی مطالعات حاکی از آن است که بتا کازئین A۱ ممکن است برای برخی مضر باشد، اما بتا-کازئین A۲ انتخاب سالم‌تریست. بحث‌های پیرامون A۱ وa۲ از همین امر ناشی می‌شود.

شیرA۲ تحت عنوان شیر A۲ تولید و بسته‌بندی می‌شود و به هیچ وجه حاوی بتا-کازئین A۱نمی‌باشد.

بتا-کازومرفین-۷

بتا-کازومرفین-۷ علت اصلی اعتقاد بر مضر بودن شیر معمولی نسبت به شیر A۲ می‌باشد.

بتا-کازومرفین-۷ یک پپتید شبه افیونی است که در طی فرایند هضم بتا-کازئین A۱ آزاد می‌شود.

کمتر گروه‌ تحقیقاتی تا کنون بر مضر بودن بتا-کازومرفین-۷ صحه گذاشته است.

حال آنکه، بتا-کازومرفین-۷ بر سیستم گوارشی تاثیر مخرب دارد، اما میزان تخریب و این امر که این ماده تا چه حد دست‌نخورده وارد خون می‌گردد، کاملا آشکار نیست.

محققان در خون افراد بالغِ سالم که شیر گاو نوشیده بودند، هیچ اثری از بتا-کازومرفین-۷ نیافتند اما برخی از مطالعات وجود بتا-کازومرفین-۷ را در خون کودکان تائید می‌کند.

بتا-کازومرفین-۷ به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است اما مسائل مربوط به سلامت درباره‌ی آن هنوز کاملا هویدا نیست.

در زیر مروری بر شواهد علمی مرتبط با شیرA۱ و بتا-کازومرفین-۷ و ارتباط آنها با دیابت نوع ۱، بیماری‌های قلبی، مرگ کودکان، اتیسم و مشکلات گوارشی شده است.

خطر ابتلا به دیابت نوع ۱

دیابت نوع۱ عمومابا عنوان دیابت کودکان شناخته می‌شود و خصیصه‌ی آن کمبود انسولین در بدن است.

چندین مطالعه در این زمینه اثبات نموده‌اند که نوشیدن شیرA۱ در دوران کودکی خطر ابتلا به دیابت نوع ۱ را افزایش می‌دهد.

اما این مطالعات ماهیتا جنبه‌ی شهودی داشته و اغلب مبنی بر مشاهدات بودند.

پس امکان اثبات اینکه بتا-کازئینA۱ موجب دیابت نوع ۱ می‌شود، وجود ندارد. اما احتمال خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها در افرادی که این پروتئین را بیش از حد مصرف می‌کنند، بیش از دیگران است.

مطالعات بر روی حیوانات نتایج متضادی را دربر داشت.

برخی از آنها دریافتند که هیچ‌گونه تفاوتی بین بتا-کازئین A۱ و A۲ وجود ندارد. برخی مطالعات دیگر حاکی از تاثیر مثبت و نقش موثر بتا-کازئین A۱ نقش موثری در بهبود دیابت بود.

تاکنون هیچ‌گونه بررسی بالینی انسانی در تشخیص و اثبات تاثیر بتا-کازئین A۱ بر دیابت نوع ۱ انجام نشده است.

خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

۲ مطالعه‌ی شهودی در زمینه‌ی ارتباط مصرف شیر A۱ و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی وجود دارد.

گواه این ادعا، مطالعات انجام شده بر روی خرگوش‌هاست. در این مطالعه مشخص شد که بتا-کازئین A۱ موجب تجمع چربی در اطراف رگ‌های خونی آسیب‌دیده می‌گردد. در مواردی که خرگوش‌ها بتا-کازئین A۲ مصرف می‌نمودند، این تجمع چربی کم‌تر بود.

تجمع چربی، انسداد رگ‌های خونی را افزایش می‌دهد و زمینه‌ی بیماری‌های قلبی را فراهم می‌سازد. اما در مطالعات انسانی در این زمینه هنوز مغایراتی وجود دارد.

تا کنون ۲ مطالعه‌ی انسانی به بررسی مصرف شیرA۱ و تاثیر آن بر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی پرداخته است.

یکی از این مطالعات شامل ۱۵ مرد و زن که در خطر شدید ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار داشتند، می‌شد. مطالعه به صورت متقاطع طراحی شده بود، بدان معنا که تمام شرکت‌کنندگان در طول مطالعه در فواصل متفاوت بتا-کازئین A۱ و A۲ دریافت می‌نمودند.

در این مطالعه هیچ‌گونه تاثیر نامطلوبی بر تشدید خطر ابتلا به بیماری‌ قلبی مشاهد نشد. در مقایسه با بتا-کازئینA۲، نوع A۱ تاثیر مشابهی بر عملکرد رگ‌های خونی، فشار خون، چربی خون و علائم التهاباتی داشت.

یکی دیگر از مطالعات در این زمینه نشان داد که کازئین A۱ و A۲ تفاوت محسوسی نداشته و تاثیر چندانی بر کلسترول خون ندارند.

سندرم مرگ ناگهانی کودکان

سندرم مرگ ناگهانی کودکان یکی از رایج‌ترین دلایل مرگ کودکان زیر یک سال است.

این سندرم بدون هیچ‌گونه علائم آشکاری موجب مرگ ناگهانی کودکان می‌گردد.

برخی از محققان گمان می‌کنند که بتا-کازومرفین-۷ در مرگ ناگهانی کودکان دخیل است.

در یکی از مطالعات مشخص شد که ازدیاد بتا-کازومرفین-۷ در خون کودکان موجب توقف تنفس کودکان در خواب می‌گردد. این شرایط که به اختناق در خواب موسوم است، با افزایش احتمال پیدایش سندرم مرگ ناگهانی کودکان پیوند خورده است.

این نتایج حاکی از آن است که برخی از کودکان ممکن است به بتا-کازئینA۱ موجود در شیر گاو حساسیت داشته باشند. با این وجود، هرگونه اظهار نظر قطعی مستلزم تحقیقات بیشتر است.

خطر ابتلا به اتیسم یا درخودماندگی

اتیسم یک اختلال ذهنی که با خصایص از قبیل تعالات اجتماعی ضعیف و رفتارهای مکرر توصیف می‌گردد.

از نظر تئوری، پپتیدهایی از قبیل بتا-کازومرفین- ۷ می‌توانند در پیشرفت اتیسم موثر باشند. با این حال، مطالعات مکانیزم‌های پیشنهادی را تائید نمی‌کند.

در یکی از مطالعات به مقایسه‌ی کودکانی که از شیر گاوهایی که حاوی مقدار زیادی بتا-کازومرفین-۷ تغذیه می‌نمودند با کودکانی که از شیر مادر تغذیه می‌نمودند، پرداختند. نتیجتا مشخص شد که میزان بتا-کازومرفین-۷ در برخی از کودکان به سرعت افت می‌نمود، حال آنکه در برخی دیگر به همان مقدار اولیه باقی می‌ماند.

میزان بتا-کازومرفین-۷ مصرفی کودکان با عدم توانایی‌هایی عملیاتی و اجرایی ارتباط تنگاتنگی داشت.

یکی دیگر از مطالعات حاکی از آن بود که نوشیدن شیر گاو علائم رفتاری کودکان مبتلا به اتیسم را وخیم‌تر می‌سازد.

از طرف دیگر، برخی مطالعات هیچ‌گونه ارتباطی بین آن دو نیافتند.

تاکنون، هیچ مطالعه‌ی بالینی خاصی که بررسی تاثیر شیر A۱ وA۲ بر روی انسان بپردازد، انجام نشده است.

مشکلات گوارشی

عدم هضم لاکتوز در واقع همان ناتوانی در هضم شکر موجود در شیر است. عدم هضم لاکتوز ازعمده دلایل نفخ، گاز معده و اسهال قلمدا می‌شود.

میزان لاکتوز موجود در شیرA۱ و A۲ یکسان است. با این وجود، برخی افراد احساس می‌کنند که شیرA۱ موجب نفخ بیشتری می‌شود.

اما مستندات حاکی از آن است که دیگر عناصر موجود در شیر، غیر از لاکتوز نیز می‌توانند موجب مشکلات گوارشی گردند.

محققان دریافتند که پروتئین‌های موجود در شیر نیز می‌توانند عامل عدم هضم شیر باشد.

یکی از این مطالعات بر روی ۴۱ مرد و زن نشان داد که در برخی شیرA۱ بیش از شیر A۲ موجب اسهال می‌شود.

بعلاوه، مطالعات انجام شده بر روی حیوانات حاکی از آن بود که بتا-کازئین A۱ به طرز محسوسی موجب افزایش اختلالات سیستم گوارشی می‌گردد.

تعارضات بر سر A۱ و A۲ همچنان پابرجاست.

برخی از مطالعات حاکی از آن است که بتا-کازئین A۱ می‌تواند تاثیرات مخربی بر برخی افراد داشته باشد.

با این وجود، به دلیل عدم شواهد کافی اظهار نظر قطعی در این زمینه امکان پذیر نیست.

اما به طور قطع می‌توان گفت که چنانچه بدن شما با شیر A۲ بیش از شیر A۱ سازگار است، فقط از آن استفاده کنید.

ظاهرا لیمو در تهیه هر سم‌زدایی وجود دارد. چه آب لیمو ترش باشد، چه شربت لیموناد و چه چای لیمو، نمی‌توان از این حقیقت فرار کرد که این میوه کوچک، پکیجی از سلامتی است. اگر آب لیموترش را بگیرید، بسیاری از ترکیبات سودمندش را از دست خواهید داد، پس بهتر است برای مدت طولانی منجمدشان کنید!

لیموترش به‌عنوان دارو

زمان درازی است که از لیموترش در آشپزی سنتی هم به‌عنوان طعم‌دهنده و هم به‌عنوان درمان استفاده می‌شود.

درواقع، ثابت شده که لیموترش این ویژگی‌ها را دارد:

  •  مبارزه با سرطان
  •  کاهش کلسترول
  •  مبارزه با التهاب
  •  تنظیم فشارخون
  •  مبارزه با افسردگی و استرس
  •  سم‌زدایی از کبد و کلیه‌ها

لیموترش چگونه به‌جنگ سرطان می‌رود

دپارتمان علوم پرورش میوه و سبزی در دانشگاه A&M تگزاس، خواص ضدسرطانی لیموترش را مورد آزمایش قرارداد و نتیجه گرفت که مرکبات لیمونوئید دار قابلیت جلوگیری از سرطان‌های سینه ناشی از استروژن را دارند. و البته این ویژگی تنها مربوط به لیمونوئیدها نیست: کومارین‌های موجود در لیموترش هم با پیشگیری از تولید رادیکال‌های آزاد، می‌توانند از سرطان جلوگیری نمایند. لیموترش همچنین سرشار از پلی‌فنول می‌باشد که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان، تاثیرات ۱۰۰درصد مثبت روی سلول‌های سرطانی دارد. غیر از خواص پیشگیرانه این میوه، همچنین معلوم شد لیمونوئیدها نتایج امیدوارکننده‌ای در افزایش خودتخریبی سلول‌های سرطانی در کمتر از ۱۲ ساعت دارند.برای برخورداری از این تاثیر و ویژگی لیمونوئیدها باید تقریبا یک لیوان آب لیموترش نوشیده شود. این پژوهش‌ها می‌توانند در پیشگیری و احتمالا درمان سرطان‌های دهان، سینه، معده، روده بزرگ، سرطان در کودکان و … موثر باشند.

از لیموترش‌های‌تان بیشترین بهره را ببرید!

پوست لیموترش ۵ تا ۱۰ برابر بیشتر از آب آن حاوی ویتامین‌هاست. دکتر ماریلین گلنویل، متخصص تغذیه و کارشناس سلامت زنان می‌گوید:” خوردن پوست انوع میوه‌ها بری سلامتی خوب است. بیشتر آنتی‌اکسیدان‌های میوه، در پوست و لایه سفید زیرپوست آن موجودند تا در خود گوشت میوه.”

لایه سفید زیر پوست، گوشت میوه و پوست آن حاوی فلاون، فلاوانون، فلاوانول، اسید فنولیک، لیمونوئیدها، کومارین‌ها، فوروکومارین‌ها، پلی‌متوکسی‌فلاون‌، و فیبر رژیمی می‌باشد.

دکتر گلنویل توصیه می‌کند:” بهتر است به‌جای تهیه آب این میوه، اسموتی آن را درست کنید، زیرا می‌توانید از همه‌چیز آن که شامل پوستش هم می‌شود بهره ببرید و هیچ‌کدام از محتویات مغذی و ارزشمند آن دور انداخته نخواهدشد.”

وقتی پای مرکبات به میان می‌آید، اسموتی ممکن است چندان جالب نباشد چون ممکن است کمی تلخ شود. اما دستور زیر به شما نشان خواهد داد چطور می‌توانید بدون مچاله کردن صورت‌تان بابات رایحه تندی که دارد، بیشترین بهره را از لیموترش ببرید!

لیموترش را چگونه فریز کنیم؟

  1. لیموها را بشویید و با کمی سرکه سیب ضدعفونی‌اش کنید.
  2. میوه را آبکشی و خشک نمایید.
  3. یک شب آن‌ها را در فریزر منجمد کنید.
  4. وقتی کاملا سفت و سخت شد، آن را از فریزر خارج کرده و پوست و گوشت و هسته‌هایش را همه با هم رنده کنید.
  5. برای استفاده‌های بعدی، این پودر را در جایخی منجمد نگه دارید.

پوست لیمو می‌تواند غذاهای‌تان را خوش طعم کند، مثلا سالاد، بستنی، سوپ، ماست، سس پاستا و …!

از این پودر، یک قاشق غذاخوری در اسموتی‌های‌تان استفاده کنید، کمی در آب میوه یا چای‌تان بریزید و یا مقدار زیادی از آن را در پخت و پز بکارببرید. موارد استفاده از آن بیشمار هستند!

فواید روغن زیتون برای سلامتی

دسته بندی : جدید 2019 ، سلامت و بهداشت تاریخ : شنبه ۳ بهمن ۱۳۹۴

اگر به زیتون علاقه‌مند باشید حتماً فوایدش برای‌تان جالب خواهد بود؛ قبلا در مقاله‌ای در مورد فواید زیتون صحبت کرده‌ایم ، امروز می‌خواهیم خواص روغن زیتون رو مورد بررسی قرار دهیم.

مزایای روغن زیتون برای سلامتی شامل درمان سرطان روده‌ی بزرگ و سینه، دیابت، مشکلات قلبی، ورم مفاصل، کلسترول بالا ، کاهش وزن، سوخت و ساز بدن ، هضم ، پیری و سرطان می‌باشد. روغن زیتون برای قرن‌های متمادی توسط بشر مورد استفاده قرار می‌گرفت. این ماده‌ی ارزشمند در مقاصد پزشکی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که روغن زیتون برای سلامتی بسیار مفید است.

روغن زیتون می‌تواند سطح کلسترول بد خون را پایین بیاورد. این ماده حاوی اسید‌های چرب تک غیر اشباعی است که به سلامت انسان کمک می‌کند. روغن زیتون دارای مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌های فنولی است.البته باید این نکته را به یاد داشته باشید که روغن زیتون دارای کالری بسیاری است و مصرف زیاد آن می‌تواند نتایج معکوس داشته باشد. مصرف دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون در روز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

منابع مهم: همانطور که می‌دانید روغن زیتون از دانه‌های درخت زیتون استخراج می‌شود که این درخت‌ها در نواحی مدیترانه‌ای بیشتر یافت می‌شود. این روغن برای مقاصد آشپزی، تولید محصولات آرایشی و صابون‌ها، مقاصد پزشکی و مکمل‌های دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این روغن می‌توان برای لامپ‌های روشنایی نیز استفاده کرد. روغن زیتون انواع مختلفی دارد که شامل موارد زیر است:

  • روغن زیتون خالص یا بکر: این گونه برای آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد زیرا محتوای اسیدی بسیار پایینی دارد.
  • روغن زیتون فوق بکر: این نوع از روغن زیتون بسیار عالی است و از طریق پرس کردن میوه‌ی زیتون حاصل می‌شود.
  • روغن زیتون خالص: این نوع از روغن زیتون، ترکیبی از روغن زیتون تصفیه شده و روغن خالص یا بکر بوده و دارای محتوای اسیدی بالایی است.
  • روغن مخصوص چراغ: این روغن برای سوخت مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای مقاصد آشپزی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

مزایای روغن زیتون برای سلامتی :

روغن زیتون دارای مزایای بسیاری برای سلامتی انسان است. علاوه بر مصارف آشپزی، این ماده برای مقاصد پزشکی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از این موارد عبارتند از :

کاهش مشکلات قلبی: روغن زیتون طبیعی حاوی ۷۰ درصد از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است. در نتیجه، می‌تواند برای کاهش کلسترول بد خون و کاهش بیماری‌های قلبی مفید باشد. این روغن می‌تواند LDL خون را کاهش دهد.

کلسترول خون: کلسترول بد خون که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد، در صورت مصرف مناسب روغن زیتون کاهش پیدا می کند. روغن زیتون فوق بکر حاوی بیش از ۴۰ آنتی اکسیدان مختلف است و به کاهش اثر اکسیداسیون کلسترول LDL کمک می‌کند.

همچنین بخوانید : مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول

کاهش وزن: متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف روغن زیتون برای کاهش وزن بسیار موثر است. البته مصرف زیاد آن به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

متابولیسم: روغن زیتون باعث افزایش متابولیسم، رشد ساختارهای خوب استخوانی و توسعه ی مغز در کودکان می‌شودو این روغن منبع غنی از ویتامین E است که برای افراد کهنسال بسیار مفید است.

خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی: فنول موجود در روغن زیتون دارای خاصیت ضد التهابی است. خاصیت ضد میکروبی نیز به خاطر ترکیبات آروماتیک قوی در آن است.

گوارش: روغن زیتون به گوارش کمک خواهد کرد. از این روغن به عنوان پاک کننده‌ی سیستم گوارش استفاده می‌شود.

فرآیند پیری: روغن زیتون منبع غنی از آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که فرآیند پیری در انسان را کند می کند. این روغن در محصولات آرایشی مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب برای درخشندگی و زیباتر شدن پوست بسیار عالی است.

پیشگیری از سنگ صفرا: این روغن برای پیشگیری از سنگ صفرا بسیار مفید وموثر است.

دیواره‌های سلولی سالم: روغن زیتون حاوی پلی فنولی است که به ایجاد دیواره‌های سلولی قوی‌تر کمک می کند. همچنین این روغن کشسانی دیواره‌های شریانی را افزایش می‌دهد و در برابر بروز بیماری های مختلف قلبی محافظت می‌نماید.

سرطان: روغن زیتون بدن انسان را در برابر بروز سرطان‌های مختلف به خصوص سرطان روده محافظت می‌کند. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که این روغن دارای محتوای اسیدی است که از بروز سرطان روده و معده جلوگیری می‌کند.

سرطان سینه: مطالعات انجام شده نشان می دهد که هیدروکسی تیروزول موجود در روغن زیتون برای پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه در زنان مفید است.

پرفشاری خون: مطالعاتی که اخیرا انجام شده پشنهاد می‌کند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است از بروز پرفشاری خون جلوگیری کند.

درجات مختلفی از روغن زیتون بر اساس طعم، بو، ارزش اسیدی و رنگ آن وجود دارد.

درجات روغن زیتون:

زمانی که به فروشگاه‌های مختلف سر می‌زنید می‌توانید انواع مختلفی از روغن زیتون را بیابید . آیا می‌دانید معنی روغن زیتون فوق بکر چیست؟

استاندارد IOOC:

شورای بین المللی روغن زیتون ( IOOC ) استانداردی را برای روغن زیتون منتشر کرده است. این شورا توضیحات مختصری در مورد انواع مختلفی از روغن زیتون فراهم کرده است که برخی از این توضیحات را در زیر مشاهده می‌کنید:

روغن زیتون بکر: روغن زیتون بکر روغنی است که به طور مکانیکی و فیزیکی آماده می‌شود. بعد از پردازش معمولا هیچ تغییری در آن صورت نمی‌گیرد. روغن زیتون بکر قابل مصرف دارای اسید ۲ گرم در هر ۱۰۰ گرم است. هیچ افزودنی به این روغن اضافه نمی‌شود.

روغن زیتون فوق بکر: روغن زیتون فوق بکر نوع قابل مصرف روغن زیتون است که دارای محتوای اسیدی آزاد است و تقریبا ۰.۸ گرم در هر ۱۰۰ گرم می باشد. هیچ افزودنی به این روغن اضافه نمی‌شود.

روغن زیتون معمولی: این روغن دارای ۳.۳ گرم اسید در هر ۱۰۰ گرم است . این روغن نیز افزودنی ندارد.

روغن زیتون مخصوص سوخت و چراغ : این روغن برای مصارف انسانی نیست و تقریبا ۳.۳ گرم اسید در هر ۱۰۰ گرم دارد. از این روغن برای مقاصد تصفیه، فنی و روشنایی استفاده می‌شود.

روغن زیتون تصفیه شده: این روغن از تصفیه‌ی روغن زیتون بکر بدست می‌آید.

روغن زیتون: این روغن ترکیبی از روغن زیتون تصفیه شده و روغن زیتون بکر خوردنی است. محتوای اسید چرب آن ۱ گرم در ۱۰۰ گرم می‌باشد.

اشتباهی که سالاد شما را خراب می‌کند

دسته بندی : جدید 2019 ، سلامت و بهداشت تاریخ : شنبه ۳ بهمن ۱۳۹۴

حتما شما هم با نحوه‌ی انتخاب و درست کردن سالاد سالم آشنایی دارید. البته برخی از افراد کارهایی انجام می‌دهند که می‌تواند سلامت سالاد و سالم بودن آن را تحت تاثیر خود قرار دهد. در این مقاله قصد داریم در مورد همین اشتباهات صحبت کنیم.

۱.یک سالاد با کالری کم انتخاب می‌کنید:

تصور کنید به یک رستوران رفته‌اید و یک ساندویچ سفارش داده‌اید. در کنار این غذا شما می‌توانید یک سالاد سبز هم انتخاب کنید. اولین کاری که می‌کنید این است که سالادی با کالری کم انتخاب می‌نمایید. همین امر موجب می‌شود در عرض چند ساعت دوباره گرسنه شوید و به دنبال چیزی برای خوردن باشید. بنابراین به دنبال سالادی باشید که بتواند شما را تا حدی سیر نگه دارد. بر اساس تعداد کالری مورد نیاز و اینکه چقدر فعال هستید ، می‌توانید از یک سالاد با کالری ۴۰۰ الی ۶۰۰ کالری هم استفاده کنید.

۲.شما همیشه از کاهوی رومانی استفاده می‌کنید:

این نوع سالاد اصلا انتخاب بدی نیست. دو پیمانه از کاهوی رومانی می‌تواند ویتامین A بدن شما را تامین کند. همچنین این مقدار دارای مقدار کمی از فیبر، فولات و پتاسیم نیز هست. اما بهترین و ایده‌آل ترین روش این است که کاهوی خود را با سبزیجات دیگری همچون کلم، اسفناج ، کلم بروکسل و یا گل کلم عوض کنید. تمامی این موارد می‌توانند ویتامین و مواد معدنی مختلفی وارد بدن شما کنند، پس آن‌ها را ترکیب کنید و از ارزش تغذیه‌ای آن‌ها لذت ببرید.

۳.پروتئین کافی در سالاد به کار نمی‌برید:

آیا شما هم جزو افرادی هستید که کالری مورد نیاز بدن خود را تنها از سبزیجات دریافت می‌کنند ؟ بهتر است اینکار را نکنید. پروتئین یکی از مواردی است که شما را سیر نگه می‌دارد. بنابراین در سالاد خود از پروتئین هم استفاده کنید. شما می‌توانید از گوشت مرغ، بوقلمون، ماهی، توفو و یا لوبیا استفاده کنید. به طور کلی ، بیشتر خانم‌ها باید ۲۱ الی ۲۸ گرم پروتئین در سالاد خود داشته باشند. این مقدار برای آقایان بین ۳۵ تا ۴۲ گرم است. هرچقدر فعالیت بیشتری داشته باشید به پروتئین بیشتری نیاز دارید.

۴.از آجیل‌ها به همراه چربی‌های مفید دیگر استفاده می‌کنید:

آجیل‌ها و دانه‌ها، آووکادو، روغن زیتون و مواردی از این دست می‌تواند برای سلامتی شما مفید باشد. اما قرار دادن تمامی این موارد در کنار یکدیگر ، کالری بیشتری به سالاد اضافه خواهد کرد. بهتر است تعادل را رعایت کنید و این مواد را به دو سالاد جداگانه تقسیم نمایید و در دو وعده مصرف کنید. اگر به سالاد خود آووکادو و آجیل را اضافه می‌کنید پس بهتر است کمی آب لیموی تازه و یا سرکه بالزامیک هم به عنوان سس به آن بیفزایید.

۵.به خودتان اجازه می‌دهید بعد از سالاد از مواد پر کالری استفاده کنید:

خوب حالا که یک سالاد سالم مصرف کرده‌اید بهتر است آن را با مواد پر کالری خراب نکنید. از مزایای سالاد بهره‌مند شوید و اجازه ندهید مواد پر کالری شما را وسوسه کند. خوردن یک تکه کوچک از شکلات تلخ مشکلی ندارد اما خوردن یک جعبه شکلات و یا شیرینی می‌تواند نتیجه معکوسی برای سلامتی شما داشته باشد.

ده حقیقت درمورد اختلال عصبی

دسته بندی : جدید 2019 ، سلامت و بهداشت تاریخ : شنبه ۳ بهمن ۱۳۹۴

افراد عصبی عموما شهرت بدی دارند. آنها اغلب به‌عنوان پرتنش، نگران یا بی‌حوصله و دمدمی مزاج شناخته می‌شوند، به هرچیزی بیش از حد فکر می‌کنند و از هرچیزی به‌راحتی نمی‌گذرند.

عصبی بودن، صفت خوبی تلقی نمی‌شود( این رفتار معمولا با ریسک‌هایی برای سلامتی و شادابی همراه است). بااین‌حال، این ویژگی درمجموع منفی نیست. آنهایی که می‌توانند عصبی بودن‌شان را به‌درستی مدیریت کنند، ممکن است در واقع از ذهن بیش‌فعال‌شان سودهایی ببرند و احساس خام‌شان از جوانبی که دیگران فاقد آن هستند به نفع‌شان تمام شود.

دراینجا چند حقیقت درمورد این‌که عصبی بودن واقعا به چه معناست را می‌آوریم

  1. “باجریان پیش رفتن” برای‌شان ناراحت کننده است.

برای یک فرد عصبی، انعطاف‌پذیری چالش برانگیز است. آنها برنامه‌ریزند چون مایلند ازشگفتی‌های ناخواسته پرهیز کنند. هرچند به نفع‌شان است که یادبگیرند کمی بیشتر با جریان هماهنگ شوند اما آمادگی قبلی‌شان همیشه هم چیز بدی نیست. برای برنامه‌ریزی دورهمی جشن تولد همکارتان به چه کس دیگری می‌توانید اعتماد کنید؟

  1. می‌توانند دوستان دوآتشه باشند.

اشخاص عصبی می‌خواهند مطمئن شوند مراقب همه چیز هستند و دوست دارند از این‌که دیگران چه‌نظری درموردشان دارند بیش ازحد آگاه باشند. چنین شخصی یادش نمی‌رود روز تولدتان را تبریک بگوید و یا وقتی ارتقا شغلی گرفتید برای‌تان کارت تبریک بفرستد. این سطح از رفتار هشیارانه چیزی است که محققان به آن ” اختلال عصبی سالم ” می‌گویند.

  1. عصبی بودن می‌تواند به نفع سلامتی‌شان باشد.

آنهایی که دقت و موشکافی را با عصبی بودن به خوبی ترکیب می‌کنند ممکن است بهره‌های خوبی از تندرستی ببرند. دانشمندان نشان می‌دهند این افراد سالم عصبی کمتر به بیماری‌های مزمن دچار شده، وزن متعادل‌تری دارند و التهابات کمتری در آنها رخ می‌دهد.

  1. تمایل به اضطراب دارند.

پوشیده نیست که اضطراب لزوما یک احساس مثبت نیست، اما افراد عصبی سالم، می‌توانند از استرس به نفع خود استفاده کنند. آنهایی که دقت و هشیاری بالایی دارند شاید اضطراب داشته باشند اما وقتی به مشکلات و مسائل زندگی‌شان فکر می‌کنند این اضطراب بی‌حرکت و ناتوان‌شان نمی‌کند. آنها اضطراب‌شان را تحت کنترل و تنظیم گرفته و همین انگیزه‌ای می‌شود تا بفهمند اضطراب‌شان به چه چیزی مربوط است.

  1. روابط رومانتیک به آرامش‌شان کمک می‌کند.

آیا تا کنون شخص مضطربی را دیده‌اید که با دیدن شخص خاصی به‌وضوح آرام شود؟ شاید سحرانگیز به‌نظر برسد، اما تصادفی نیست. تحقیقاتی که نتایجش در Journal of Personality منتشر شده نشان داده رابطه عاشقانه و رمانتیک می‌تواند روی فرد عصبی تاثیری متعادل‌کننده و بادوام داشته باشد.

  1. هر تصمیمی سرنوشت‌ساز می‌شود.

فرقی نمی‌کند انتخاب یک شغل جدید باشد یا انتخاب غذا برای سفارش شام، هر انتخابی مهم است و هر تصمیمی پیامدهایی دارد.

  1. عادات عصبی‌شان می‌تواند منجر به هوش بالاتر شود.

این را به‌عنوان یک جنبه مثبت در دل یک ویژگی منفی حساب کنید. استرس در حداعتدال، می‌تواند عملکرد را بهتر کند. یک تحقیق کوچک از SUNY Downstate Medical Center در نیویورک خبر می‌دهد که نگرانی و اضطراب می‌تواند موجب کسب امتیازات بهتری در تست‌های آی کیو شود(نسبت به آنهایی که علائم اضطراب درآنها شدت کمتری داشته). و اگر یک چیز وجود داشته باشد که افراد عصبی در آن استثنا باشند، اضطراب است.

  1. همه چیز را بیش از حد تحلیل می‌کنند.

یک پیام متنی منفعل- تهاجمی یا یک تعریف و تحسین دوپهلو برای یک فرد عصبی، نقطه ضعف است. او برای فکر کردن به این‌که چه چیزی اشتباه است وقت صرف می‌کند و حتی وقت بیشتری هم برای پیداکردن راه‌حل می‌گذارد.

  1. معمولا به بدترین نتیجه ممکن می‌رسند.

افراد عصبی بیشتر مایلند نیمه خالی لیوان را ببینند. براساس مقاله‌ای که در journal American Psychologistمنتشر شده، این اشخاص گرایش دارند تا نسبت به ترس و تهدید، ناکامی یا شکست با احساسات منفی واکنش نشان دهند. تحقیقات نشان داده هرچند این ویژگی، کاملا ایده‌آل نیست اما کمی بدبینی می‌تواند درست باشد. همه چیز در تعادل!

  1. بی‌نهایت خودآگاهند.

افراد عصبی نسبت به افکار، کلام و اعمال خودشان بیش از اندازه حساسند. این اندازه از هشیاری می‌تواند هم از نظر شخصی و هم از نظر حرفه‌ای بی دردسر باشد اگر تعادل داشته باشد.

درست مانند هر ویژگی شخصیتی دیگری، ضعف‌ها وقوت‌هایی وجود دارد. تفاوت اینجاست که یک فرد عصبی با نقاط ضعف و قوتش بسیار آشناست چون خیلی درموردشان فکر می‌کند و این لزوما یک صفت بد نیست.

خواهرم و همسرش تصمیم گرفتند برای کنترل اختلال بیش‌فعالی پسرشان از دارو استفاده نکنند. این یک تصمیم شخصی است که آنها مدتهاست گرفته‌اند و به آن پایبندند. آنها از افرادی که شیوه دارویی را به‌کار می‌برند حمایت می‌کنند اما این راهکار را برای پسرشان پاسخگو نمی‌دانند.

در اینجا چهار روشی را که این دو برای مدیریت بیش‌فعالی پسرشان به‌کار می‌برند می آورم:

  1. مکمل‌های روغن ماهی

روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا۳ مانند EPA و DHA می‌باشد. مکمل‌های امگا۳ عموما به‌عنوان “عذای مغز” شناخته می‌شود زیرا توانایی تقویت عملکرد مغز و کاهش علائم ناهنجاری‌های مغزی مانند افسردگی و بیش‌فعالی و کم‌توجهی را دارد.

بدن انسان خودش این اسیدهای چرب را تولید نمی‌کند!

حتی به زنان باردار هم توصیه می‌شود پیش از زایمان از ویتامین‌های حاوی امگا۳ استفاه کنند چون به‌طرز شگفت‌انگیزی موجب بهبود رشد مغز جنین می‌گردد.

خواهرم هر روز به پسر بیش‌فعالش مکمل روغن ماهی می‌دهد(با دوز مناسب وزن و سنش) و شاهد بهبودهای چشمگیری در رفتارش بوده‌است.

  1. تغییر در تغذیه

هر بچه‌ی بیش‌فعالی متفاوت است. حوزه‌هایی که در آن درگیر هستند و با آن رشد می‌کنند همگی با هم تفاوت دارند و هر بچه‌ای به درمان واکنش متفاوتی نشان می‌دهد. برای خواهرزاده من، غذایی که می‌خورد روی عملکردهای بدنش تاثیرات عظیم و گوناگونی دارد. برای مثال، هرگاه در رژیم غذایی‌اش رنگ قرمز و زرد باشد، علائم بیش‌فعالی او به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد.

غذایی که می‌خورد درست مانند زدن دکمه‌ی ظرفیت و توانایی‌های اوست!

وقتی پسر خواهرم تا مدتی تغذیه‌ای بدون رنگ تند دارد، خیلی بهتر می‌تواند با دنیای پیرامونش انسجام و هماهنگی برقرار کند، تمرکز و توجهش کمی بهتر می‌شود و زمان بیشتری می‌نشیند. با برگرداندن رنگ‌ها به غذایش، دوباره جدال‌ها و چالش‌ها شروع می‌شوند.

والدینش همچنین باید حواس‌شان به شکری که مصرف می‌کند هم باشد، اما نباید به‌طور کلی از تغذیه‌اش حذف شود. بچه‌های دیگر باید تمام افزودنی‌ها، نگهدارنده‌ها و عناصر مصنوعی را از رژیم غذایی‌شان حذف کنند تا به آرامش برسند. هر کسی متفاوت است، اما تغییرات تغذیه‌ای، تاثیرات بسیار زیادی روی کنترل این اختلال دارد.

  1. درمان(رفتار درمانی)

بعضی از افراد فکر می‌کنند”درمان” یعنی لم دادن روی مبل و حرف زدن درباره مشکلات. خیلی از افراد هم فکر می‌کنند درمان تنها مربوط به افسردگی، اضطراب، و رهایی از تراژدی است.

اما درمان کاملا شکل و اندازه‌های متفاوتی دارد، و می‌تواند به طیف عظیمی از مشکلات کمک کند مانند اختلال بیش‌فعالی و کم توجهی.

برای بچه‌های بیش‌فعال، رفتاردرمانی، انتخابی عالی است چون می‌توان هنگام بازی این رفتارهای را همزمان کرد، بدون‌این‌که کودک بداند در حال یادگیری است.

گاهی در این درمان‌ها باید با بچه‌ها وارد نقش بازی کردن شد، گاهی هم باید در موقعیت‌های حقیقی زندگی رفتارهای مثبت او را تشویق کرد. درمانگرها گاهی اجازه می‌دهند این بچه‌ها با سایر بچه‌های بیش‌فعال بازی کنند. والدین هم درطول این جلسات درمانی، چیزهای زیادی یاد می‌گیرند، آنها می‌آموزند چگونه به رفتارهای کودک بیش‌فعال‌شان به‌طور مثبت واکنش نشان دهند و به آنها توصیه‌های عملی و کاربردی درباره چگونه عمل کردن هنگام بروز مشکل ارائه می‌گردد.

  1. پروبیوتیک‌ها

آیا می‌دانستید که سلامت روانی ارتباط قوی با سلامت گوارشی دارد؟ بله درست است!

درباره‌اش فکر کنید. چندبار پیش آمده که نگرانی و دلشوره‌تان به شکم‌درد ختم شده؟ چند بار شنیده‌اید که بعضی‌ها از اصطلاح” اسهال عصبی” استفاده می‌کنند؟ این واقعیت دارد! میان روان و معده و روده ارتباط وجود دارد که شامل واکنش‌های فراوان و اصطلاحات بیولوژیکی بیشمار دیگری می‌شود.

پروبیوتیک‌ها سرشار از باکتری‌های خوب و مخمرهایی هستند که به معده و روده‌تان کمک می‌کنند آن‌طوری که درست است عمل کنند. این مکمل‌ها تقریبا برای همه خوب و بی‌ضرر هستند و خیلی خوب می‌توانند مشکلات گوارشی را از شما دورنگه‌دارند اما ابتدا با پزشک‌تان مشورت کنید.

بیشتر بخوانید : پروبیوتیک چیست و چه خواصی دارد؟

هرچقدر معده و روده شما سالم‌تر باشد، مغزتان سالم‌تر است. برای بچه‌های بیش‌فعال، این هدفی است که باید آن را نشانه بگیرید!

جهان در حالتی از بی‌سامانی و آشوب است؛ تیراندازی‌های گروهی، عملیات تروریستی، بی‌عدالتی‌های اجتماعی، یا بلایای طبیعی. آنهایی که اعتیاد دارند دلایل زیادی برای افزایش مصرف مواد پیدا کرده و آنهایی هم که هنوز موردی ندارند، ممکن است مصرف مواد را شروع کنند. یک نفر چطور می‌تواند بدون روی آوردن به الکل و مواد با حوادث تلخ و وحشتناک کناربیاید؟ در اینجا پنج راهکار برای‌تان داریم که می‌توانید برای کمک به خودتان در جهت انتخاب‌های بهتر درپیش گیرید:

به خودتان زمان بدهید.

چه مستقیما تحت تاثیر یک رویداد تلخ باشید و چه غیرمستقیم، طبیعی است که احساس اضطراب، وحشت، و ناامنی درمورد آینده کنید. برای پذیرفتن چیزی که روی داده زمان لازم است، هفته‌ها و شاید ماه‌ها، یاد بگیرید که با آن زندگی کنید و وارد پروسه التیام و سازگاری شوید. اگر احساسات و هیجانات‌تان بعد از طی یک دوره بهبود پیدا نکرد،یک درمانگر حرفه‌ای می‌تواند با ارائه رهنمودها به شما کمک کند.

به برنامه عادی‌تان برگردید.

بعد از تجربه یک تراژدی، بهترین کار این است که به محض این‌که توانش را پیدا کردید به برنامه عادی روزمره‌تان برگردید. حتی اگر گرسنه نیستید، سعی کنید غذاهای همیشگی را طبق روال عادی بخورید و رژیم غذایی متعادل داشته باشید. مثل قبل به رختخواب رفته و برخیزید. روزهای‌تان را برنامه‌ریز کنید و سعی کنید فعال بمانید تا ذهن‌تان روی چیزهای مثبت متمرکز بماند. از الکل و دارو دوری کنید چون اعتیاد فقط همه‌چیز را بدتر می‌کند. درعوض، ورزش روزانه را دربرنامه بگنجانید، یوگا یا مدیتیشن راه‌های خوبی هستند.

درموردش حرف بزنید.

به بعدها موکول نکنید و هرچه زودتر به خودتان اجازه دهید در مورد این واقعه ناخوشایند با دیگران گفتگو کنید. حرف زدن درباره احساسی که دارید شاید سخت باشد اما به آرامش شما کمک می‌کند. جوری که احساس راحتی می‌کنید عمل کنید اما آنقدر منتظر نمانید تا این احساسات دردرون‌تان ریشه بدوانند. ابراز احساسات با یادداشت کردن و سایر راه‌های مبتکرانه هم می‌تواند مفید باشد. اگر احساس می‌کنید خانواده یا دوستان‌تان نمی‌توانند حامی خوبی برای‌تان باشند و پشتیبانی‌تان کنند، از یک متخصص کمک بخواهید.

صبور باشید.

افراد واکنش‌های متفاوتی نسبت به فجایع و حوادث دلخراش دارند. راه”درست” یا “غلطی” برای فکر کردن یا احساس کردن و یا واکنش نشان دادن وجود ندارد. نسبت به عکس‌العمل‌ها و احساسات خودتان صبور باشید، همین‌طور نسبت به واکنش‌ها و احساسات دیگران. مرتکب این اشتباه نشوید و این تراژدی را بهانه‌ای برای نوشیدن الکل و مست و بیخیال شدن نکنید؛ این فقط یک بهانه است! شما لایق این هستید که زندگی‌تان را به حالت عادی برگردانید، در تله یک ترس و تنفر پاینده نیفتید.

فیلم دیدن مشکلات روحی‌ را درمان میکند

دسته بندی : جدید 2019 ، سلامت و بهداشت تاریخ : چهارشنبه ۳۰ دی ۱۳۹۴

با فیلم دیدن مشکلات روحی‌تان را درمان کنید!
چطور با فیلم دیدن می‌توانید از مشکلاتی که روان‌تان را نشانه گرفته‌اند خلاص شوید؟
مجله سیب سبز: برای شما هم پیش آمده که وقت فیلم دیدن اشک بریزید یا وقتی از سینما بیرون می‌آیید احساس سبکی و آرامش عجیبی کنید؟ شاید تصور کنید چنین اتفاق‌هایی می‌تواند برای هر کسی بیفتد اما واقعیت این است که فیلم‌ها روی همه آدم‌ها تاثیر یکسانی نمی‌گذارند. روانشناس‌ها می‌گویند نویسنده، کارگردان و بازیگران فیلم گاهی می‌توانند مثل یک روانکاو روی نقاط حساس ذهن و روان شما تاثیر بگذارند و آسیب‌هایی که در جریان زندگی دیده‌اید را ترمیم کنند.

به‌همین دلیل است که افراد باتوجه به نیازهای متفاوت روانی و شرایط متفاوتی که در طول زندگی تجربه کرده‌اند، می‌توانند از برخی فیلم‌ها تاثیر بیشتری بگیرند و در برابر بعضی دیگر هم خنثی عمل کنند. از نظر دکتر بهنام اوحدی روانپزشک و سکسولوژیست، می‌توان بسیاری از مشکلاتی که این روزها با آنها دست و پنجه نرم می‌کنید را با آموزش و توصیه‌های روانشناسان و روانپزشکان حل کرد اما گاهی با کمک فیلم‌ها می‌‌توان شیوه بهتری برای زندگی کردن را در زمان ‌نسبتا کوتاهی به افراد آموزش داد و برای ترمیم روان‌های آسیب‌دیده تلاش کرد.

 فیلم دیدن مشکلات روحی‌ را درمان میکند!

در صفحه تلویزیون چه اتفاقی می‌افتد؟

روبه‌رو نشدن ما با احساس‌ها و افکاری که دانسته یا نادانسته پنهان‌شان کرده‌ایم و سراغ‌شان نمی‌رویم دلیل ایجاد بسیاری از اختلالاتی است که فرصت زندگی سالم را از ما می‌گیرند و از نظر روانشناسان فیلم دیدن می‌تواند فرصت روبه‌رو شدن با این احساسات را برای ما ایجاد کند. وقتی شما فیلم می‌بینید با شخصیت‌های داستان همذات‌پنداری می‌کنید و در حقیقت خود را قهرمان داستان می‌‌پندارید.

شما در جریان فیلم دیدن آنچه را که بر قهرمان داستان می‌گذرد احساس می‌کنید و ترس‌ها، غم‌ها، شادی‌ها و امیدواری‌های قهرمان را درون خود حس می‌کنید. درواقع شما به‌جای شخصیت داستان می‌نشینید و بدون آنکه از روی صندلی سینما یا از مقابل تلویزیون خانه‌تان بلند شوید، به تجربه‌هایی که دوست دارید دست می‌زنید و حس‌هایی که درون‌تان انباشته شده و هیچ‌وقت نتوانسته‌اید ابراز‌شان کنید را تخلیه می‌کنید. این تخلیه احساسی و هیجانی می‌تواند شما را به آرامش برساند.

چه کسانی باید سینما بروند؟

حتما قرار نیست اختلالات روانی زندگی کردن را برای‌تان سخت کرده باشند تا سراغ فیلم‌درمانی بروید. دکتر بهنام اوحدی می‌گوید: «فیلم  درمانی برای اکثر افراد جامعه موثر است و افراد  می‌توانند باتوجه به نیازشان و با نظر درمانگر از این شیوه درمانی بهره بگیرند؛ اما به‌طور حتم افراد باید به مرحله ای از فرهنگ و سطح علمی رسیده باشند تا بتوانند از این شیوه استفاده کنند.

این درمان برای افرادی که فرهنگ بسیار پایینی دارند و در طول زندگی‌شان فیلم‌های زیادی تماشا نکرده‌اند و فرصت رشد و شکوفایی نداشته‌اند، توصیه نمی‌شود و ممکن است تنها تماشای  دیدن یک فیلم با مفهوم ساده به آنان توصیه شود؛ اما برای افرادی که قدرت استنتاج و هوش بالاتری دارند دیدن تعداد بیشتری فیلم توصیه می شود. تنها با دیدن یک یا دو فیلم نمی‌توانید توقع درمان داشته باشید و حتما باید تعداد ۴۰ تا ۵۰فیلم را در یک دوره تماشا کنید تا بتوانید مفهوم اصلی فیلم را در مغرتان تثبیت کنید.»

حتما نباید «نادر» یا «سیمین» باشید

برای همذات‌پنداری با قهرمان‌های داستان و گرفتن بهترین تاثیر از تماشای فیلم، لازم نیست دقیقا موقعیت‌هایی که قهرمان در آنها قرار می‌گیرد را در گذشته تجربه کرده باشید؛ آنچه شما را به قهرمان داستان پیوند می‌زند و زمینه همذات‌پنداری را فراهم می‌کند، مسائلی عمیق‌تر و بنیادی‌تر است؛ حس‌ها، گرایش‌ها و نیازهای بنیادی شما همان چیزهایی است که باعث می‌شود خود را در جایگاه قهرمانان فیلم ببینید و ذهن و روان‌تان را درگیر ماجرای آنها کنید.

وقتی شخصیت‌های فیلم برای‌تان آشنا به‌نظر می‌رسند و موقعیت‌هایی که در آنها قرار می‌گیرند را ملموس می‌دانید، احساسات‌تان برانگیخته می‌شوند و خود را در زندگی و سرنوشت شخصیت‌های داستان سهیم می‌دانید. درواقع در چنین شرایطی شما آنچه قهرمان داستان تجربه می‌کند را به شکلی مجازی و غیرواقعی تجربه می‌کنید.

به فکر جیب‌تان باشید

درحالی که شما برای هر جلسه روان‌درمانی باید هزینه‌ای بیشتر از ۵۰هزار تومان صرف کنید و در برخی موارد چند برابر این مبلغ را برای یک جلسه روانکاوی بپردازید، با فیلم دیدن می‌توانید با پرداخت هزینه بسیار کمی مسیر درمان را کوتاه کنید.

شاید یک روانشناس برای رساندن شما به نقطه‌ای که پس از همذات‌پنداری با شخصیت داستان به آن می‌رسید مجبور باشد چند جلسه وقت صرف کند، اما وقتی فیلم دیدن را چاشنی درمان روانشناختی می‌کنید، در کوتاه‌ترین زمان می‌توانید به لایه‌های زیرین ذهن‌تان نفوذ کنید و آنچه آنجا دفن شده بود و آزارتان می‌داد را بیرون بکشید.

از پای تلویزیون تکان نخورید

تنها دیدن فیلم‌ها شما را درمان نمی‌کند. اگر می‌خواهید از فیلم دیدن نتیجه بگیرید، باید فیلم‌ها را با دقت ببینید و هنگام فیلم دیدن ششدانگ حواس‌تان به فیلم باشد. این فیلم‌ها بخشی از دوره درمان شما هستند، پس وقتی مقابل تلویزیون خانه‌تان در این جلسه درمان نشسته‌اید،  تلگرام‌بازی یا آشپزی نکنید. دکتر بهنام اوحدی می‌گوید: «درست است که در این نحوه درمان شما سرگرم می‌شوید اما هدف اصلی تنها تماشای فیلم نیست و باید راجع به داستان فکر کنید تا از این کلاس درس، نتیجه بگیرید.» از نظر او شاید تنها با یک‌بار دیدن نشود همذات‌پنداری و الگوبرداری دقیقی از فیلم انجام دهید.

به‌همین دلیل اوحدی توصیه می‌کند: «ابتدا فیلم را با همسرتان، بعد تنها، سپس دوباره با همسرتان ببینید. فیلم ها را باید بادقت ببینید؛ یک‌بار تنها تا بتواند لایه های احساسی فیلم را درک و به سطح خودآگاهی رسید و بتوان همذات‌پنداری با قهرمانان فیلم داشت و از آنها الگو گرفت. اگر لازم بود صحنه‌ای را دوباره ببینید فیلم را به عقب برگردانید و درباره فیلم با هم گفت‌وگو کنید.»

 فیلم دیدن مشکلات روحی‌ را درمان میکند!

فیلم دیدن کافی نیست

گرچه به گفته دکتر اوحدی بسیاری از افراد که طی دوره درمان‌شان فیلم‌های مناسب را دیدند، از شیوه درمان راضی بودند و درصد زیادی از بیماران بعد از استفاده از این درمان حال‌شان بهبود پیدا کرده است و در مدت زمان ۶ تا ۲سال قرص‌های خود را نیز کنار گذاشته‌اند، اما خوددرمانی در این درمان جایی ندارد. او می‌گوید: «اگر قصد کمک گرفتن از این شیوه درمان را دارید، باید پله‌پله با درمانگر پیش بروید و فیلم های توصیه شده را به‌ترتیب تماشا کنید.

درمانگر باتوجه به نیاز شما و ارزیابی که از بیماری و نقطه‌ضعف بیمار پیدا می‌کند،  تعداد ۴۰ تا ۵۰فیلم را دراختیار بیماران قرار می دهد.» نمی‌توان هیچ فیلمی را برای استفاده در مسیر درمان کاملا مثبت یا منفی ارزیابی کرد. اینکه یک فیلم تاثیر خوبی روی شما بگذارد، بستگی به این دارد که چقدر در واقعیت یا روان پریشی به‌سر ببرید و میزان هوشمندی شما در درک محتوای فیلم چقدر باشد.  او می‌گوید: «نمی‌توان گفت که فرد تنها با دیدن فیلم می‌تواند از مشکلات روانی و اختلال‌هایی که آزارش می‌دهد، خلاص شود.

گرچه فیلم‌ها کمک زیادی به بهبود درمان‌جویان می‌کنند، اما نمی‌توانند به‌عنوان تنها ابزار درمان کاری برای افراد بکنند. هر درمان شامل سه مرحله پیشگیری، درمان و درنهایت تثبیت درمان و رشد درمان‌جو است که این فیلم‌ها با تاثیر در مرحله آخر، باعث رشد درمان‌جو می‌شوند.» از نظر دکتر بهنام اوحدی، فیلم‌ها به تنهایی از پس درمان شما بر نمی‌آیند و درواقع دیدن فیلم‌هایی که می‌توانند تاثیر مثبتی بر روان فرد بگذارند، تنها روان‌درمانگری را تسریع کرده و کیفیت درمان را بالا می‌برند.

به جای سریال «لطیفه» فیلم ببینید

برای درمان افسردگی و مشکلات زناشویی می‌توان از این شیوه بهره گرفت و افراد با دیدن این فیلم‌ها و با همذات‌پنداری به درک بهتر واقعیت و شناخت بهتر از خود یا همسرشان می‌رسند. اگر شما هم احساس می‌کنید این روزها یک جای زندگی‌تان لنگ می‌زند، سراغ یک روانشناس بروید و از او بخواهید فیلم‌هایی که می‌توانند آرامش از دست رفته را به شما برگردانند را برای‌تان فهرست کند.

اگر روانشناس‌تان به شما فیلم دیدن را توصیه کرد، با عجله تمام فیلم‌هایی که باید ببینید را مشاهده نکنید. هر کدام از فیلم‌ها را با آرامش و صبوری مزه‌مزه کنید و حتی اگر لازم شد برخی صحنه‌ها یا همه فیلم را چند بار مشاهده کنید. به فیلم اجازه دهید آنچه در ناخودآگاه شما مایه عذاب شده را بیرون بکشد و برای از نو شروع کردن آماده‌تان کند.

نتایج تحقیقات از برخی قابلیت های انواع چای به خصوص چای سبز و سفید مانند کاهش احتمال ابتلا به بیماری ها پشتیبانی می کند. چای در درمان دیابت، عوارض مربوط به بیماری آلزایمر، کاهش خطر سکته مغزی و بیماری های قلبی و عروقی موثر است. چای حتی می تواند در کاهش وزن شما موثر باشد.

دم کردن صحیح چای سبز, چای سیاه و چای سفید

تحقیقات نشان می دهد که، چای یکی از سالم ترین نوشیدنی ها است. اما فقط به خاطر اینکه نتیجه تحقیقات در یک آزمایشگاه تاثیر مفید یک ماده غذایی را  نشان می دهد، لزوما به این معنی نیست که وقتی شما آن را می خورید و یا می نوشید از مزایای آن بهره مند می شوید. این بار می خواهیم در مورد یک نوشیدنی محبوب صحبت کنیم. آنچه شما می خوانید در مجله علوم و صنایع غذایی منتشر شده است. دمای آبی که استفاده می کنید و زمانی که برای دم کشیدن چای صرف می کنید، تاثیر زیادی در حفظ عملکرد آنتی اکسیدانی چای دارند.

اول مزایا: نتایج تحقیقات از برخی قابلیت های انواع چای به خصوص چای سبز و سفید (چای سفید نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می آید. برای جلوگیری از اکسایش ،این گلبرگهای تازه را در نور طبیعی آفتاب خشک کرده و سپس مراحل بعدی تهیه چای را طی می کنند. نام گذاری چای سفید بدین نام ناشی از پرزهای سفید نقره ای جوانه های نشکفته گیاه چای است که به آن ظاهری سفید می دهد، هر چند دم کرده آن به رنگ زرد کم رنگ است.)، مانندکاهش احتمال ابتلا به بیماری ها پشتیبانی می کند. چای در درمان دیابت، عوارض مربوط به بیماری آلزایمر، کاهش خطر سکته مغزی و بیماری های قلبی و عروقی موثر است. چای حتی می تواند در کاهش وزن شما موثر باشد.

اما همین تحقیقات نشان می دهد که، نحوه آماده سازی یا دم کردن چای که باعث این تاثیرات مثبت می شود، کمی نامعلوم است. برای کمک به رفع این ابهام، جهت حفظ ویژگی آنتی اکسیدانی چای، تحقیقات گسترده ای بر روی دو برند معتبر انواع چای ( سفید، سیاه و سبز) انجام شده است. برای اندازه گرفتن فلاونوئیدها (رنگدانه)، پلی‌فنل‌ها (نول به طور معمول قابل انحلال در آب می‌باشد و خاصیت اسیدی ضعیفی دارد .فنول به عنوان یک گند زدا استفاده می شود.)، کاهش قدرت آنتی اکسیدانی آهن، فعالیت مهار کردن رادیکال های آزاد در کوتاه مدت، اجزایی که آب را بسیار سلامت می سازند، هر دو برندها سرد و داغ آماده شدند.
چای سبز از حداقل ساقه گیاه تهیه می شود، و بیشتر از جوانه‌ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می‌آید، این ویژگی باعث افزایش آنتی اکسیدان می شود. لازم به ذکر است، چای سیاه حداقل آنتی اکسیدان را دارد.

برای اینکه بیشترین میزان ممکن از آنتی اکسیدان را در فنجان چای خود حفظ کنید. به توصیه های زیر برای تهیه چای توجه کنید:

چای سبز

تحقیقات نشان می دهد، زمان و دما در آماده سازی چای دو مسئله مهم هستند. برای فلاونوئیدها تفاوت ندارد،اگر در آب سرد برای ۵ دقیقه و یا دو ساعت غوطه ور بماند، بیشترین مقدار آنتی اکسیدان را در خود نگه می دارد. بیشترین مزایای چای سبز در این روش از تهیه گزارش شده است:در آب سرد ۲ ساعت و در آب داغ ۵ دقیقه دم بکشد.
نکته:برای استفاده از بالاترین میزان آنتی اکسیدان چای سبز، آن را با آب سرد بنوشید.

چای سفید

این نوع چای بیشتر تحت تاثیر زمان است، نه دما. و بیشترین مقدار آنتی اکسیدان را از طریق دم کردن در آب داغ به مدت طولانی حفظ می کند، یا به عبارت دیگر با غوطه ور شدن به مدت ۲ ساعت در آب داغ.
نکته: اجازه دهید چای سفید شما مدت بیشتری دم بکشد.

چای سیاه

برخلاف چای سفید، چای سیاه هرچه بیشتر در آب داغ باقی می ماند، بیشتر آنتی اکسیدان از دست می دهد.
نکته: چای سیاه را با آب داغ آماده سازید، اما نه به مدت طولانی.

وقتی چاق شدن به دلیل پرخوری نیست!

دسته بندی : جدید 2019 ، سلامت و بهداشت تاریخ : چهارشنبه ۳۰ دی ۱۳۹۴

رژیم غذایی همیشه تنها عامل اضافه وزن و چاقی نیست، بلکه ژنتیک و مکانیسم های پیچیده مغزی نیز در این زمینه نقش مهمی ایفا می کنند.

رژیم غذایی همیشه تنها عامل اضافه وزن و چاقی نیست

نتایج یک تحقیق نشان می دهد حفظ تناسب اندام و لاغر ماندن برای برخی افراد دشوارتر از سایرین است و این عدم کنترل به این دلیل است که مرکز سیری در مغز این افراد کندتر عمل کرده و دیرتر پیام سیری را به معده ارسال می کند. این نوع مکانیسم مغزی موجب پرخوری و در نتیجه چاقی می شود.

این مطالعه اثبات کرد کهرژیم غذایی همیشه تنها عامل اضافه وزن و چاقی نیست، بلکه ژنتیک ومکانیسم های پیچیده مغزی نیز در این زمینه نقش مهمی ایفا می کنند.  به همین دلیل است که برخی افراد هیچ وقت موفق به کنترل وزن خود نمی شوند و همواره از اضافه وزن و چاقی رنج می برند.

برای انجام این تحقیق، ارتباطات مغزی و پایانه های عصبی موش های آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد در برخی موش ها پایانه های عصبی کندتر عمل کرده و پیام سیری را با تاخیر به معده می فرستند، در نتیجه این موش ها در هر وعده، بیشتر غذا می خورند و در نهایت چاق تر از  سایر موش ها می شوند.


مطالب محبوب
تبلیغات متنی